ケーキ屋様ごとに、こだわりのポイントや目指しているものが違います。お店ごとの特色をよく理解する為に、
１つのお店には１名の専任担当者を付けることにしています。そうすることで、スムーズにお客様の元へ新鮮で美味しいフルーツをお届けすることが可能になります。お互いの事をよく知ることで、信頼関係も生まれ、快適なやり取りが実現できます。
 
 

 
安井商店は、温度変化に敏感なフルーツを新鮮に保つため、0.5℃単位でフルーツを管理しています。熟してないフルーツは暖房室で温めたり、寒すぎる冬は柑橘類に毛布をかけたりなどなど、細かい温度管理にもこだわりを持って、管理を徹底しています。